红烧牛蛙〖材料〗洗干净的牛蛙、冰糖、姜、洋葱、青椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精等。先把牛蛙焯水,锅中放油,加...
1.将牛蛙肉洗净,斩成约3厘米见方的块,用精盐、料酒拌匀码味;青椒、红椒去蒂洗净,均切成马耳形。2.净锅上火,入精炼油烧至四五成热,下入牛蛙块,炒至散籽且色发...
首先选牛蛙一定要活的现杀的,红烧牛蛙可以选小点的,买牛蛙的时候可以直接让商家切好了,回家后先把牛蛙用盐水浸泡...
1、300克去皮牛蛙(约2只)清洗干净,切块。2、切好的牛蛙放入碗中加入盐,黄酒,生粉抓拌均匀,腌制5分钟入味。3、...
除了可以用淀粉腌牛蛙外,蛋清、生粉、嫩肉粉、花生油等都是不错的选择,会让牛蛙肉更加的滑嫩。如果是炒的,油锅一定要烧辣,烧得冒青烟时下入牛蛙爆炒,这样爆出...
1、首先将牛蛙洗净备用,每个蒜瓣切两瓣。2、然后起锅烧油,加入姜,蒜瓣爆香。3、倒入牛蛙翻炒,待蛙肉稍变色后烹入料酒。4、翻炒后加入适量的盐,加入生抽,加入...
介绍给你一道大蒜烧牛蛙做法:牛蛙洗净不需要去皮,清理干净内脏, 用盐在牛蛙表皮涂抹均因,杀掉表皮的粘液,用清...
可以用淀粉腌牛蛙外,蛋清、生粉、嫩肉粉、花生油等都是不错的选择,能让牛蛙肉更加的滑嫩;如果是炒的,油锅一定要烧辣,烧得冒青烟时下入牛蛙爆炒,这样爆出来的...
1、牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮,洗净后斩成大块,加入盐和料酒腌20分钟。2、青蒜择洗干净,切成适当斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切成小片。老姜切...
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